Glutenfreier Himbeer-Brownie-Kuchen
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Vorbereitungszeit: 25 Minuten + Backzeit: 20 Minuten
Zubehör: 20 cm Backform
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Für den glutenfreien Teig alle Zutaten außer dem Reisdrink in einer Schüssel vermengen. Kneten, bis die Mischung krümelig ist, dann den Reisdrink hinzufügen und zu einem glatten Teig weiterverarbeiten.
- Den Mürbeteig zu einer 4 mm dicken Scheibe ausrollen und in eine 20 cm runde Backform legen, dabei darauf achten, dass der Rand etwa 2 cm hoch ist. Im Backofen 8 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den Brownie-Teig zubereiten. Mit einem Schneebesen die glutenfreie Brownie-Mischung von Babbi Home Bakery mit der geschmolzenen Pflanzenbutter, dem Reisdrink und dem Backkao verrühren.
- Den Mürbeteigboden aus dem Ofen nehmen und den Boden mit der glutenfreien Babbi Home Bakery Himbeersauce bestreichen. Die Brownies-Mischung darauf geben und nochmals 20 Minuten backen.
- Den Brownies-Kuche aus dem Ofen nehmen und in der Backform vollständig abkühlen lassen.
- Aus der Form nehmen, die Oberfläche mit ein paar rosa Salzkörnern bestreuen und dann servieren.
Zutaten
Für den Gianduia-Mürbeteigboden:
-
200 g Babbi Home Bakery Kuchenmischung
- 60g von pflanzlicher Butter
- 50g von Backkako
- 20g von Reisdrink
Für die Himbeer-Brownie-Füllung:
-
QB Babbi Home Bakery Himbeersauce
-
100g Babbi Home Bakery Brownie-Mischung
- 50g Pflanzenbutter
- 40g Reisdrink
- 10g Backkako
- nB Rosa Himalayasalz
Für den Gianduia-Mürbeteigboden:
-
200 g Babbi Home Bakery Kuchenmischung
- 60g von pflanzlicher Butter
- 50g von Backkako
- 20g von Reisdrink
Für die Himbeer-Brownie-Füllung:
-
QB Babbi Home Bakery Himbeersauce
-
100g Babbi Home Bakery Brownie-Mischung
- 50g Pflanzenbutter
- 40g Reisdrink
- 10g Backkako
- nB Rosa Himalayasalz
5. Februar 2024
