Glutenfreie Cupcakes - von Alice Balossi
Zubereitung
von Alice Balossi
- Die glutenfreie Babbi Home Bakery Muffinmischung in eine Schüssel geben, die Butter und die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Einen Teelöffel Babbi Home Bakery Vanillepaste hinzugeben und alles miteinander vermengen.
- Den Teig in eine mit Förmchen ausgelegte Muffinform geben, diese nicht ganz füllen, sondern einen Zentimeter zum Rand freilassen.
- 25 Minuten lang bei 180 Grad backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten: Sahne aufschlagen, sobald sie anfängt zu schäumen, den Zucker und den Mascarpone löffelweise hinzufügen.
- Wenn die Sahne fest ist, in 2 Schüsseln aufteilen und jeweils 3 Esslöffel der Pistazienpaste und der piemontesische Haselnusspaste von Babbi Home Bakery hinzufügen und von unten nach oben unterheben.
- Die Glasur in 2 Spritzbeutel mit Sterntülle geben und die Cupcakes damit füllen.
- Mit einem kleinen Löffel die Babbi Home Bakery Paste auf jeden Cupcake geben und nach Belieben mit Trockenfrüchten bestreuen.
- Und schon sind deine Muffins fertig. Lecker und glutenfrei!
Zutaten
Für die Cupcakes:
- 1 PackungBabbi Home Bakery Muffin-Mischung
- Kaufen
- 50 g weiche Butter
- 4 Eier
Für das Topping:
- 250 ml frishe Sahne
- 150 g Mascarpone
- 50 g Zucker
- nB getrocknete, gehackte Trockenfrüchte
-
5 EL Pasta Pistacchio Babbi Home Bakery
-
5 cucchiai Babbi Home Bakery piemontesische Haselnusspaste
Für die Cupcakes:
- 1 PackungBabbi Home Bakery Muffin-Mischung
- Kaufen
- 50 g weiche Butter
- 4 Eier
Für das Topping:
- 250 ml frishe Sahne
- 150 g Mascarpone
- 50 g Zucker
- nB getrocknete, gehackte Trockenfrüchte
-
5 EL Pasta Pistacchio Babbi Home Bakery
-
5 cucchiai Babbi Home Bakery piemontesische Haselnusspaste