von Alice Balossi

• Die glutenfreie Babbi Home Bakery Muffinmischung in eine Schüssel geben, die Butter und die Eier hinzufügen und gut verrühren.
• Einen Teelöffel Babbi Home Bakery Vanillepaste hinzugeben und alles miteinander vermengen.
• Den Teig in eine mit Förmchen ausgelegte Muffinform geben, diese nicht ganz füllen, sondern einen Zentimeter zum Rand freilassen.
• 25 Minuten lang bei 180 Grad backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten: Sahne aufschlagen, sobald sie anfängt zu schäumen, den Zucker und den Mascarpone löffelweise hinzufügen.
• Wenn die Sahne fest ist, in 2 Schüsseln aufteilen und jeweils 3 Esslöffel der Pistazienpaste und der piemontesische Haselnusspaste von Babbi Home Bakery hinzufügen und von unten nach oben unterheben.
• Die Glasur in 2 Spritzbeutel mit Sterntülle geben und die Cupcakes damit füllen.
• Mit einem kleinen Löffel die Babbi Home Bakery Paste auf jeden Cupcake geben und nach Belieben mit Trockenfrüchten bestreuen.
• Und schon sind deine Muffins fertig. Lecker und glutenfrei!